こんにちは。本日担当の東です。本日10月15日は「きのこの日」です。きのこは低カロリーでビタミン類、食物繊維、ミネラルなどの栄養素が豊富に含まれています。種類によって効果が違います。お悩みにあったキノコを選んでください。

とにかく美肌になりたいなら…まいたけ！肌荒れを防ぐビタミンB2、お肌の潤いを保つトレハロースをはじめ、シミやそばかすの原因となるメラニン色素の発生を抑えるチロシナーゼ阻害物質も含まれており、美白効果やストレスが原因で起こる肌荒れを予防・改善する働きもあります。

「便秘」「むくみ」が気になるなら…エリンギ！栄養素としてはビタミンB1・B2・ビタミンDが豊富であるほか、カリウムを豊富に含んでいます。カリウムは塩分を体外に排除してくれる役割があり、高血圧を予防します。塩分は水分を引き寄せるので、カリウムを多く摂ることでむくみの解消にもつながります。

「疲労気味」「睡眠不足」な人は…えのき！疲労回復に作用するビタミンB1は他のきのこと比較するとダントツに多く含まれています。えのきにはギャバというストレスを軽減するアミノ酸を含んでおり、これは安眠時に得られる効果と似ています。

「老化」が気になる人は…しいたけ！シイタケの旨味成分はグルタミン酸です。グルタミン酸は脳の栄養素として欠かせない成分で、脳の老化防止に効果があります。シイタケは、ビタミンＤのもととなるエルゴステリンを豊富に含んでいます。ビタミンDは、カルシウムの吸収率をアップして、老化防止、骨粗しょう症の予防効果も。エイジングケアにも役立つ成分がたっぷり。