はるを感じる食べ物

2018.03.06

はるを感じる食べ物

いえとち本舗 石川 スタッフ

こんにちは佐藤です!

本日は3月に食べられるいさざについてです。

いさざは、体長4〜5センチのハゼ科の「しろうお」のこと
?まだ肌寒く、 時より小雪が舞うことのある3月初旬でも、
舞鶴に春が来たなあ。。。としみじみ感じることができます。

このいさざは、3月から4月にかけて、最盛期を迎え、
飲食店やたまにスーパーで ピチピチはねるかわいい
いさざの姿が見られます。

 いさざは小さな半透明で骨が透き通って見え、身体に小さな目がちょこんとしていてかわいいですね(^_^)

いさざは生きたまま残酷ですが、酢醤油につけたりして踊り食いします。

飲み込んで喉越しを味わってもいいですが、噛んでもほろ苦く旨いです!

いさざを食べないと春を迎えた気になりませんので、近々食べに行ってきます!

2018年03月

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