2018.03.06

はるを感じる食べ物

いえとち本舗 石川 スタッフ

こんにちは佐藤です！

本日は３月に食べられるいさざについてです。

いさざは、体長４〜５センチのハゼ科の「しろうお」のこと。
?まだ肌寒く、　時より小雪が舞うことのある３月初旬でも、
舞鶴に春が来たなあ。。。としみじみ感じることができます。

このいさざは、３月から４月にかけて、最盛期を迎え、
飲食店やたまにスーパーで　ピチピチはねるかわいいいさざの姿が見られます。

　いさざは小さな半透明で骨が透き通って見え、身体に小さな目がちょこんとしていてかわいいですね(^_^)

いさざは生きたまま残酷ですが、酢醤油につけたりして踊り食いします。

飲み込んで喉越しを味わってもいいですが、噛んでもほろ苦く旨いです！

いさざを食べないと春を迎えた気になりませんので、近々食べに行ってきます！