せとか

こんにちは。本日担当の東です。先日「せとか」をいただきました。

おいしくいただいたものの、せとかってなんだっけ？と思い、調べてみました。

「清見タンゴール」に「アンコールオレンジ」を掛け合わせ、更に「マーコットオレンジ」を掛けて誕生したそうです。

せとかの樹の枝には無数の鋭いとげがあり、栽培が非常に難しいため、他の柑橘に比べて育てにくいと言われているそう。

種がなく、皮が剥きやすいのが特徴で濃厚で香り高く、高糖度で食味のよい柑橘。

希少でまだまだ生産量も少なく、旬の期間も短い、入手困難な柑橘とのこと。

糖度の高いものが果物でも多くなっていますね。

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