紅葉を見に

担当の前田です。

先日、近場をドライブしてきました。

小松市赤瀬〜牛ケ首峠〜尾小屋を下るルートです。

「秋の紅葉」と考えていましたが、かなり終盤で

すでに散っているところも多かったです。

途中、ふらっと昼食で立ち寄りました。



メイン道から外れて細い路地に入るとあります。

山菜、川魚、ジビエ料理がメインの食事処のようです。

私が注文したのはこれ↓



イノシシ丼です。

店のご主人が自ら狩りに行き、捌くそうです。

なるべく早く血を抜く処理をすることで

臭みが出ないコツなのだそうです。

確かに臭みもなく、やわらかくとてもおいしかったです。

他にも熊、などもありますのでジビエ好きの方はどうぞ











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