シュトーレン

こんにちは、本日担当の宝勝です。

クリスマスも近くなって街もすっかりイルミネーションで煌びやかな雰囲気です。



クリスマスといえば、ドイツではシュトーレンを食べるのがこの時期の風物詩だそうですが、最近はパン屋や洋菓子店でも普通に見かけるようになってきました
ドライフルーツやナッツ、スパイスの入った、周りを砂糖でコーティングしたパンと洋菓子の間のような食べ物。結構どっしり甘めです。本場ドイツでは正しいシュトーレンと認定されるための規定があるのだとか

シナモンが強かったりドライフルーツ多めだったり、店によってかなり特徴が出るようです。日が経つにつれ熟成して味が変わっていくそうですが、いまいちよく分からない…もっと時間をかけて食べてみるべき？でしょうか。
来年は手作りにもチャレンジしてみたいですね

 

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