小坂付近にて

担当の前田です。

年の瀬も近づいてきまして、ようやく冬らしい季節となってきました。

皆さま体調大丈夫でしょうか？

年の瀬と言えば「年越しそば」ということが頭をよぎり早速今日の

お昼にレンコン畑に囲まれたお蕎麦屋さん「穂乃果」に行ってきました。

周辺は蓮根畑で収穫の作業をしておられる風景も見られました。

（ご苦労様です）

古民家のような佇まいです。





本日注文したのはコレ↑

冷たい「なめこおろし（大盛）」

田舎そばの細麺でコシがあり、のど越し良く上品な仕上がりです。

つゆは薄目でそばの風味を大事にしている印象です。

そば粉は「福井県今庄産」を使用した9割蕎麦だそうです。

石川県に来て感じるのは県内のお蕎麦屋さんでは「福井県産」

のそば粉を使用しているお店が多いということです。

（定評がある証拠ですね）

私は福井出身なので地元の蕎麦屋に入っても「どこ産」という

説明があるお店はほとんどありません。あらためて蕎麦好きの

私は地元が好きになりました。話は戻ります．．．

通常「おろし」は「辛味大根」が選べるそうですが、季節的に今は

収穫時期（春〜夏）ではなく「おろし」のみ（残念）

「穂乃果」さんでは蕎麦以外にもいろいろな食事ができ、

地元の小坂れんこんを使用した料理も注文できます。

蕎麦はこの季節限定の「鴨南蛮そば」が一押し

再び行く理由ができたと思って楽しみになりました。

 

今月いえとち本舗では、事前に予約をしていただくことで

随時相談会を受け付けております。ゆっくり相談する時間

が無い方もこの機会に是非ご相談ください。

消費税の増税も近づいてきておりますが、まだまだ間に合います。

かほく、内灘、津幡、金沢、野々市、白山、川北、能美、小松

加賀、はもちろん、当社では北陸3県（石川、富山、福井）での

ご相談をお近くのお店で受付ております。