ベーコンリベンジ

本日、ブログ担当の大向です。

前回作ったベーコンがおいしくなかったので再度挑戦しました。
前回は振り塩でしましたが今回はソミュール液というものに漬け込んでみました。

燻製時間、乾燥時間も調整しました。
見た目は上出来です。

まずくはありませんでしたが、まさかの燻製が嫌い説が浮上してきました。

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