柿の日

本日のブログ担当　野村です。
本日、12月13日は伊達のあんぽ柿の日となっています。
伊達のあんぽ柿とは、福島県を代表する冬の特産品の干し柿の事で、燻蒸した後に乾燥させて作る製法で、
ゼリーのようにトロっとした触感に豊かな甘さとジューシーさが特徴の福島で人気の特産物となっているそうです。
出荷が始まり2023年で100周年になることを記念して、記念日に制定されたそうです。
柿には豊富なビタミンCが含まれており、カロテンなどの抗酸化作用がある成分も含まれている為、免疫力が高まる
そうです。また、干し柿になると、食物繊維が豊富になり、腸内環境にも良い効果があります。
柿を食べて、免疫力を上げて風邪をひかないようにしていきましょう。


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