福来猫もなか

こんにちは
本日の担当は高瀬です

金沢のお正月といえば「福梅」ですが、
こんなかわいいお菓子もいかがでしょうか!

神楽坂 梅花亭の定番銘菓、
「神楽坂福来猫もなか」
(かぐらざかふくねこもなか)です

猫の形をしたもなかで、
中身はそれぞれ
白 猫「くる」こしあん
ピンク猫「ふく」白あん
三毛猫「あずき」粒あん
黒 猫「たけ」黒糖あん です♪

猫の形ならではの呼び方が可愛いですね!
ちなみにピンク猫「ふく」と白猫「くる」の
コンビにすれば、で「ふくくる」(福来る)
セットになっておめでたいお正月にぴったり

神楽坂は路地の裏や黒塀の上に決まって猫が居る
という隠れた「猫の街」なので、
この猫のもなかが生まれたそうです

他にも梅花亭さんでは、
ふわふわの雲をイメージした焼き菓子「浮雲」
もなかの皮をさっと揚げた「鮎の天ぷら最中」など
オリジナリティのあるお菓子が販売されています
ネット通販もしていますので、
ぜひ覗いてみてください

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